Диета Аткинса для похудения. Результаты диеты Аткинса. Меню на каждый день по диете Аткинса

В этой статье мы хотим рассказать своим читателям о революционной диете, которую разработал американский врач-кардиолог по имени Роберт Аткинс. Этот человек сам всю жизнь придерживался системы питания, которую разработал, и сумел перевернуть представление многих о том, как нужно вообще правильно худеть. Мы представим вам пошагово, как придерживаться диеты Аткинса с фото. Однако сразу нужно отметить, что не каждый человек может позволить себе ограничивать себя в питании по данной методике.

Как возникла диета Аткинса для похудения?

Роберт Аткинс по образованию врач-кардиолог, поэтому неудивительно, что он всю жизнь интересовался медициной. Когда ему исполнилось 32 года, он наткнулся в одном журнале на статью о низкоуглеводном питании. Он вдохновился этой идеей и решил создать на ее основе более совершенную диету:

• Ему это удалось. Все эксперименты Аткинс проверял на себе, поэтому за несколько лет ему удалось сбросить 28 кг лишнего веса (мужчина любил вкусно поесть по жизни, ведь его отец был известным ресторатором, который умел приготовить вкусную, но очень калорийную пищу).
• Результаты своей десятилетней работы Аткинс опубликовал в книге «Диетическая революция доктора Аткинса». Нужно отметить, что поначалу никто на труд американского кардиолога не отреагировал. Поэтому Аткинс решил популяризировать свой труд, оставив навсегда кардиологию.

В 80-х гг ХХ века Аткинс открыл на Манхеттене Центр альтернативной медицины, в котором лечил людей, страдающих от ожирения. Через 10 лет после этого врач решил выпустить свою книгу еще раз, но под другим названием «Новая революционная диета доктора Аткинса». Удачу ему принесло решение опубликовать труд в интернете, чтобы он стал доступен очень широкому кругу пользователей сети. Что он получил в результате:

• доход за 8 лет в 100 миллионов долларов
• его книга в течение 3 лет сохраняла лидирующие позиции в рейтинге книг «The New York Times»
• его систему питания опробовало 3 миллиона человек
• многие производители продуктов питания стали выпускать в продажу низкоуглеводную пищу, которую пропагандировал Аткинс
• благодаря его системе питания, американцы и англичане втрое сократили употребление в пищу картофеля и пшеницы

Скептически настроенные люди связали причину смерти Аткинса с диетой, которой он сам придерживался, хотя на самом деле неизвестно, почему скончался знаменитый врач. Известно, что он поскользнулся и сильно ударился головой. Скептики считают, что поскользнулся он из-за того, что у него закружилась голова, потому что он всю жизнь неправильно питался.

Принципы и основные правила низкоуглеводной диеты Аткинса

Большинство людей все-таки склонны считать, что Аткинсу удалось сделать революционное открытие, потому что все принципы питания, которые он пропагандировал, ранее никем не озвучивались вслух.

Что это были за принципы:

1. Если человек меньше употребляет углеводов, то его организм затрачивает больше энергии на пищеварение, в результате чего сжигается жир.
2. Чтобы у человека была энергия, организм начнет расходовать внутренние резервы для выработки глюкозы, а это отличный вариант для худеющих, которым нужно отказаться от углеводов.
3. Если не есть углеводы, то человек очень долго не будет чувствовать голода, благодаря чему станет меньше есть и быстрее худеть.
4. Ни в коем случае, худея, нельзя голодать, главное – не переедать.

Каждый, кто решится попробовать придерживаться системы питания Аткинса, должен знать основные правила его диеты:

• уберите из своего рациона углеводы или хотя бы в несколько раз снизьте их количество
• ешьте только тогда, когда хочется, но не голодайте
• параллельно принимайте витаминные комплексы, потому что питание при диете Аткинса несбалансированное
• занимайтесь спортом или просто побольше двигайтесь
• обязательно выпивайте суточный объем воды

Учтите, что добиться быстро результата вы на такой диете не сможете, потому что она предполагает, что у человека должны вырабатываться привычки, с помощью которых он сможет длительный период времени правильно питаться и поддерживать вес в норме.

Фазы новой революционной диеты Аткинса

Система питания Аткинса соблюдается пошагово. Она включает в себя 4 основных этапа:

1. Фаза индукции. Она длится 2 недели, за которые человеческий организм должен перестроиться. В этот период вам нужно существенно ограничить свой рацион в плане углеводов. Продуктов, содержащих это вещество, должно быть 20 г. Полностью исключите фрукты. Питайтесь 5 раз маленькими порциями. За эту фазу вы сможете избавиться от 2-5 кг.
2. Фаза интенсивного похудения. Она продолжается у всех по-разному (но длится не менее 14 дней). Соблюдайте ту же норму употребления углеводов. Только в том случае, если вы профессионально занимаетесь спортом, вы можете увеличить их количество до 50 г. Приобретите кетоновые полоски в аптеке, и каждый день измеряйте уровень кетонов в моче. Если оно достигнет критической отметки, то вам стоит пересмотреть свой рацион, иначе это может быть опасно для вашего здоровья.
3. Третья фаза – период сохранения желаемого результата. Она длится 3 месяца. За это время вы должны подобрать свою дозу углеводов в сутки. Контролировать это можно, добавляя каждый день в свой рацион по 10 г углеводов и контролируя при этом вес. Если вы добавили углеводы и увидели, что все равно худеете, то можете их количество повысить еще.
4. Последняя фаза – «стиль жизни». Она может длиться всю жизнь, в течение которой вам нужно 1 раз в неделю взвешиваться, измерять уровень кетоновых тел в моче и постепенно снижать количество потребляемых углеводов, потому что вес в зрелом возрасте набирается быстро, а вот сбрасывается гораздо тяжелее.

Запрещенные и разрешенные продукты по диете Аткинса

Мы прикрепили для вас таблицу продуктов по диете Аткинса, которые разрешены для употребления. Рядом с наименованием указано количество, которое допустимо применять в сутки. Все остальные продукты, которые в эту таблицу не внесены, употреблять вообще не стоит, потому что они не будут способствовать снижению веса:

Диета Аткинса: меню

Рецепты по диете Аткинса очень простые. Вы сможете готовить любые вкусные блюда, если сумеете составить грамотное меню по диете Аткинса на каждый день. Мы представим вам вариант недельного рациона, который вы сможете повторять такое количество дней, какой посчитаете нужным:

1. В понедельник позавтракайте яичницей с беконом (приготовьте блюдо из 2 яиц). На обед лучше всего съесть салат, в котором обязательно нужно использовать зелень, ветчину и твердый сыр. На ужин съешьте отбивные из свинины. Их даже можно пожарить в восточных специях.
2. Во вторник на завтрак приготовьте яичницу, вместо бекона добавьте зелень. На обед отварите 2 сосиски и приготовьте любой овощной салат. Поужинать можно куриным филе, приготовленным на пару, и шпинатом.
3. В среду позавтракать можно роллами с копченым сыром и лососем. На обед приготовьте салат из яйца, майонеза и листьев салата. Поужинать разрешается курицей, которую можно пожарить, но предварительно с нее желательно снять кожицу, и брокколи.
4. В четверг на завтрак приготовьте омлет. Добавьте в него ветчину и твердый сыр. На обед съешьте говяжью котлету с твердым сыром, а на ужин свиное жаркое с цветной капустой.
5. В пятницу завтрак можно позволить себе сладкий – блины с кленовым сиропом. На обед приготовьте салат из салями и твердого сыра. Поужинайте свиными ребрышками и зелеными овощами.
6. В субботу на завтрак можно съесть яичницу с 2 сосисками. Пообедать разрешается голубцами или просто обжаренным говяжьим фаршем, завернутым в листья салата. На ужин приготовьте ножку индейки и нашинкуйте брюссельскую капусту.
7. В воскресенье позавтракайте яичницей со шпинатом и плавленым сыром. На обед запеките куриные крылышки, но съешьте их вприкуску с листьями салата. Поужинайте запеченным тунцом с тушеными овощами.

По такому меню можно питаться 14 дней, соблюдая диету Аткинса. Но врачи рекомендуют все-таки как-то менять блюда, чтобы рацион был более разнообразным.

Недостатки и преимущества диеты Аткинса

Согласно отзывам, диета Аткинса имеет не только очевидные плюсы, но и явные минусы. К числу основных преимуществ можно отнести следующее:

• вес снижается не резко, а плавно и без вреда для здоровья
• метод снижения веса очень доступный
• человек, сидя на диете Аткинса, всегда чувствует себя бодро и энергично
• пищевая зависимость, если она была, навсегда исчезает
• не теряется мышечная масса человека, потому что питание преимущественно белковое
• вы можете постоянно контролировать уровень инсулина в крови
• на такой системе питания не разовьется сахарный диабет

К числу минусов диеты относятся такие пункты:

• может случиться обезвоживание
• из-за того, что в пище почти нет сахара, человек может потерять внимательность
• происходит сильная нагрузка на функционирование почек (разовьется мочекаменная болезнь)
• результаты диеты Аткинса будут видны не сразу, а через длительный промежуток времени
• из-за недостатка кальция в организме может возникнуть остеопороз

Многие до сих пор считают, что диета Аткинса вообще не эффективна, ведь ему удалось сбросить только 28 кг, при том, что умер он в весе 117 кг, что считается показателем ожирения. Пока на себе не испытаешь данную методику, разобраться в ее сути достаточно трудно. Но помните, что эксперименты с диетами могут плачевно отразиться на вашем здоровье, поэтому не рискуйте, если не уверены, что добьетесь результата.

Видео: «Вся правда о диете Аткинса»