Домашняя наливка на водке в домашних условиях. Как сделать наливку вишневую, из смородины, из клюквы, из малины, из слив — рецепты

В каждой семье с наступлением какого-либо торжественного события встает вопрос о выборе алкогольных напитков для приглашенных гостей. Причем при подборе спиртного нужно проделать кропотливую работу, ведь у каждого разные вкусы: кто-то пьет водку, кто-то — вино, а кто-то — вообще, ликер. Замечательным решением здесь могут стать простые домашние наливки и настойки, приготовленные из водки и различных ягод.

Любой хозяйке не составит труда приготовить наливку в домашних условиях, которой будут восторгаться приглашенные гости. Не беда, если у вас нет опыта в приготовлении таких алкогольных напитков. Ниже мы приведем самые изысканные рецепты домашних наливок на водке. Соблюдая описанную рецептуру и пропорции, вы получите натуральный, поистине вкусный, продукт, безо всяких консервантов.

Как сделать наливку в домашних условиях?

Разобраться в этом вопросе достаточно несложно. В первую очередь, при создании такого божественного алкогольного напитка стоит придерживаться следующих рекомендаций:

• В качестве спиртного лучше всего здесь будет гармонировать обычная водка. Если же вы — житель сельской местности, то можете приготовить наливки из самогона в домашних условиях. Такая замена не особо повлияет на качество полученного продукта, хотя, конечно, разница будет чувствоваться.
• Для вкуса и  полезности приготавливаемого напитка, необходимо использовать свежие ягоды и фрукты.

• В любом виде настойки или наливки вам потребуется сахар, изменяться будет только его пропорция.
• Готовить подобный алкогольный напиток следует заблаговременно, чтобы к торжеству он уже, как следует, настоялся и был готов к употреблению.

Домашняя наливка из ягод может быть сделана из:

• клюквы
• смородины
• малины

Кроме того, можно сделать изумительную наливку из:

• вишен
• слив
• и даже, варенья

Далее остановимся более детально на каждом из вышеперечисленных видов наливки.

Домашняя наливка из клюквы

Как известно, клюква — не только вкусная, но и полезная ягода. В ней содержится огромное количество витаминов, необходимых для нашего организма, особенно в весенне-осенний период, когда иммунитет снижается и нуждается в поддержке извне.

Итак, ингредиенты, необходимые для приготовления:

• клюква — 1 стакан
• водка — 500 мл
• сахар — 2/3 стакана

Последовательность выполнения:

1. Возьмите стакан клюквы (стоит отметить, что ягоды должны быть яркого цвета, так как если они — бледные, то скорее всего были собраны недозревшими), хорошенько промойте ее  и обязательно промокните бумажным полотенцем. Либо оставьте ее высыхать на какое-то время на обычном тканевом полотенце.
2. Далее наколите каждую ягоду иголкой. Это делать нужно обязательно, чтобы клюква отдала максимальное количество сока.
3. Пересыпьте ягоды в банку.
4. Туда же всыпьте сахар.
5. Залейте все это водкой.
6. Поставьте емкость в темное место, где напитку нужно настояться 21 день.

В течение этого времени вам необходимо будет раза три перемешивать или взбалтывать вашу наливку, чтобы хорошо растворился сахар и максимально вышел клюквенный сок.

По истечении указанного срока наливка готова к употреблению. При желании можете ее процедить. А можете оставить ягоды, чтобы разливая наливку в рюмки, добавлять по несколько штук для усиления вкусового эффекта и эстетического вида.

Домашняя вишневая наливка

Прекрасной альтернативой покупному алкоголю может стать домашняя вишневая наливка. Пьется напиток очень легко, и к тому же, не вызывает похмельного синдрома, поэтому смело можете взять на вооружение рецепт приготовления. Для приготовления вам понадобится:

• вишня — 2 стакана
• водка — 500 мл (альтернативой может быть и разведенный спирт)
• сахар — 4-5 столовых ложек

Чтобы приготовить данный алкогольный напиток выполняем следующие действия:

1. В первую очередь, необходимо помыть  вишню и высушить ее
2. Далее следует извлечь из каждой вишни косточки и высыпать ее в банку, в которой и будет настаиваться наша наливка
3. Потом заливаем нашу вишню водкой (она обязательно должна покрывать плоды)
4. И, наконец, убираем наше «зелье» в темное место на несколько месяцев настаиваться
5. По прошествии указанного времени напиток нужно процедить

Только после этого добавляем в получившуюся настойку сахар (раньше его не кладем, чтобы настойка не забродила) и переливаем в другую емкость уже для длительного хранения.

Домашняя наливка на водке из вишен готова! Можете смело баловать ею себя и своих гостей.

Домашняя наливка из малины

Малина является одной из самых ароматных и вкусных ягод. Вдобавок ко всему, целебные свойства этой ягоды просто зашкаливают:

1. способствует укреплению иммунитета
2. прекрасно помогает при воспалительных процессах
3. незаменимый помощник при заболевании сосудов
4. снижает возможность возникновения таких сердечных заболеваний, как инфаркт и инсульт

Список лечебного эффекта малины можно продолжать и дальше, он достаточно велик. Именно поэтому каждой хозяйке стоит задуматься о том, что приготовление наливки из этой чудодейственной ягоды является наиболее приоритетным по сравнению с остальными.

Важно знать! Малина в спирту сохраняет свои целебные свойства более, чем на 90%. Это неоспоримое преимущество.

Далее более подробно ознакомимся с тем, как сделать домашнюю наливку из малины. Список необходимых ингредиентов:

• малина — 1 л
• сахар — 2 стакана
• водка — 1 л

С перечисленными ингредиентами приступаем к непосредственному процессу приготовления напитка:

1. Насыпаем малину в бутыль, в которой будет настаиваться наша наливка
2. Добавляем в нее сахар
3. Оставляем настаиваться малиново-сахарную смесь в течение 2 суток
4. Периодически встряхиваем эту смесь (3-4 раза в день)
5. После этого вливаем в бутыль водку
6. В таком виде даем настояться еще 10-14 дней в темном месте
7. После указанного срока процеживаем нашу настойку, наливаем в бутылку и плотно закрываем

Теперь вы можете начинать дегустацию приготовленного напитка, только не увлекайтесь. Несмотря на то, что малиновая наливка очень легко пьется, она получается достаточно крепкой и вы можете быстро опьянеть. Так что не переоцените свои силы.

Наливка из смородины в домашних условиях

Здесь рецептов приготовления домашних наливок может быть несколько разновидностей.

• Наливка из черной смородины

Это ягода славится не только своими вкусовыми качествами, ее по праву считают кладезем полезных веществ. Еще бы, ведь в ней содержатся:

1. Витамины: A, E, C, K, D, P, B1, B2, B6,B9.
2. Макро- и микроэлементы: железо, магний, калий, фосфор и многие другие.
3. Пектины, которые играют большую роль в выведении из организма токсинов и вредных веществ.
4. Дубильные вещества, которые обладают бактерицидными, вяжущими, противовоспалительными, кровоостанавливающими свойствами.

А по сему, домашняя наливка из ягод черной смородины обязательно должна быть на вашем столе в торжественные моменты и не только. Рецепт ее приготовления, как собственно, и предыдущие, достаточно несложный. Для создания этого прекрасного напитка вам понадобится:

• черная смородина — 2 стакана
• водка — 500 мл
• вода — 1 стакан
• сахар — по вкусу (обычно берут около 400 г)

Последовательность выполнения действий:

1. Сначала нужно хорошенько промыть и просушить ягоды
2. Затем черную смородину следует растолочь для получения большего аромата вашей наливки
3. Далее необходимо высыпать растолченные ягоды и сахар в кастрюлю, после чего влить туда же воду
4. Все это — поставить на медленный огонь и варить, помешивая, 3-5 минут
5. После чего получившийся сироп необходимо охладить и перелить в бутыль с водкой
6. В таком виде наливке надо настояться около 3 недель
7. В течение указанного времени не забывайте обязательно ее взбалтывать
8. После того, как наливка настоялась, тщательно процедите ее и разлейте по бутылкам

Наливка из черной смородины готова! Один маленький момент — попробуйте свое произведение искусства, и вы не сможете остаться равнодушным.

• Наливка из красной смородины

По вкусовым качествам и степени полезности не уступает и красная смородина. В ней содержатся:

• витамины — А, С, Е
• бета-каротин
• минералы — железо, калий, селен
• пектиновые и кумариновые вещества

Большинство вышеперечисленных веществ красной смородины сохраняется и при ее использовании в домашних наливках на спирту. Давайте ознакомимся с рецептом приготовления данного напитка:

• красная смородина — 600 г
• сахар — 300 г
• водка или разведенный спирт — 500 мл
• вода — 150 мл

Процесс приготовления наливки из ягод красной смородины немного отличается от процесса приготовления из черной смородины:

1. Освободите ягоды от веточек, промойте и откиньте на дуршлаг.
2. Затем просушите их на полотенце и засыпьте в стеклянную банку.
3. Далее засыпьте плоды 150 г сахара (если вы заметили, здесь используется только половина указанной нормы сахара).
4. Отправьте емкость стоять в теплое место до выделения ягодами сока (только не под прямые солнечные лучи).
5. Как только красная смородина выделит собственный сок, залейте ее водкой, и отправьте настаиваться в темное место на 2 месяца.
6. По прошествии указанного времени, процедите наливку в чистую емкость, дайте постоять еще несколько дней для оседания осадка, затем снова профильтруйте. Так следует делать пока напиток не станет прозрачным.
7. Приготовьте сироп из оставшейся половины сахара и воды, и только теперь соедините его с отстоявшимся напитком, тщательно перемешав.

Вот теперь, наконец, после долгого и кропотливого труда, можете попробовать свой чудодейственный напиток и угостить им своих близких.

Домашняя наливка из слив

Рецепт такой наливки упрощен до невозможности. Тут нет четких пропорций. Итак, чтобы приготовить наливку из слив, нужно придерживаться следующих действий:

1. Возьмите стеклянную банку любого размера и наполните ее до верха целыми сливами  (не лишним будет напомнить, что фрукта должна быть помыта и высушена; сливу выбираете по своему вкусу).
2. Засыпьте их сверху сахаром так, чтобы в банке не было пустого места (для этого, насыпая сахар, постоянно вструшивайте банку).
3. Далее заливаем всю эту красоту водкой до самого верха банки так, чтобы плоды были покрыты жидкостью.
4. Кладем эту емкость настаиваться в темное место на 45-60 дней, периодически взбалтываем ее, чтобы весь сахар за это время растворился.
5. По истечении указанного времени процедите и разлейте по бутылкам полученный напиток.

Такие несложные манипуляции помогут вам насладиться изысканным вкусом приготовленного напитка.

Домашние наливки из варенья

Если у вас нет никаких ягод и фруктов, но есть какое-либо варенье, то домашнюю наливку вы можете сделать из него. В данной ситуации подойдет любое варенье. Необходимые составляющие:

• варенье — 450-500 мл
• водка — 1000 мл
• сахар — 100 г
• вода — 100 мл

Процесс приготовления напитка следующий:

1. Смешать воду с сахаром и сделать сироп.
2. Влить в него варенье и варить на медленном огне минут 20-25.
3. Остудить проваренную смесь, влить в нее водку и тщательно перемешать.
4. Настаивать напиток в течение недели, регулярно взбалтывая.
5. По прошествии 7 дней, нужно аккуратно слить наливку (то есть вы сливаете верхний слой жидкости так, чтобы  внизу остался весь осадок).
6. Получившуюся наливку необходимо разлить в бутылки, плотно закрыть и оставить в темном месте настаиваться еще около двух недель.

Вот такой незамысловатый рецепт поможет вам с легкостью приготовить вкусный алкогольный напиток в домашних условиях.

В этой статье мы вас ознакомили с массой рецептов домашних наливок, которые могут быть уместны не только в повседневной жизни, но и к праздничному столу. Как вы успели заметить, приготовление домашних наливок очень простое и не требует дополнительных кулинарных способностей. Вам остается только выбрать рецепт, исходя из своих вкусовых предпочтений, и приготовить домашнюю наливку, которой вы сможете побаловать не только себя, но и своих гостей.

Видео: «Домашняя наливка из смородины»