Белковая диета для похудения

Люди, которые пользуются диетами, чаще всего жалуются на то, что после завершения периода диеты, сброшенные килограммы снова возвращаются. Как же вырваться из такого замкнутого круга? Решением проблемы является наличие белка в диете, без которого вы теряете не жир, а мышечную массу, а сброшенные килограммы возвращаются снова.

Белок на самом деле является длинной цепочкой аминокислот. Организм посредством системы пищеварения эту цепочку расщепляет на отдельные аминокислоты, после чего они всасываются в кровь.

В течение этого длительного процесса тело трудится над перевариванием. Белок придает силу мышцам и помогает утолить голод.

Таким образом, процесс обмена веществ не замедляется. Но основная масса белковой пищи также содержит большое количество жира. Именно поэтому для достижения стабильного снижения веса стоит поискать продукты, имеющие высокое содержание белка и незначительное содержание насыщенных жиров.

Нам ведь нужно обеспечить организм необходимыми аминокислотами, при этом не загружая систему пищеварения и не причиняя стресс организму. Белковая диета считается наиболее эффективной из всего разнообразия существующих сегодня диет и подходит как для женщин, так и для мужчин.

Белковая диета продукты

Белковая диета по сути является введением в рацион только пищи, имеющей высокое содержание протеина, лишенной углеводов и жиров или же имеющей пониженное их содержание. К таким продуктам относится диетическое мясо курицы, кролика, а также телятина, обезжиренное молоко или йогурт, яичные белки, сыр с низким содержанием жира, морская рыба с белым мясом, а также лосось, тунец, горбуша и т.д.

Кому подойдет белковая диета?

Пожилые люди в силу некоторых особенностей организма не в состоянии перенести такую диету без последствий для здоровья, как появление тромбов, а также повышение свертываемости крови, так что им от белковой диеты стоит отказаться. Но круг молодых людей, которым можно пользоваться такой диетой, тоже ограничен.

Белковая диета подойдет тем, кто любит мясо, но на время диеты может себя ограничить в сладостях. Мясоедами, как правило, являются мужчины, но есть и женщины, которые без мяса жить не могут.

Эта диета является идеальным вариантом для культуристов и спортсменов, которые ведут активный образ жизни. Им необходима мышечная масса для достижения новых побед, но, так как при помощи физических упражнений этого достигать долго, белковая диета поможет добиться результата за несколько дней.

Диетой могут воспользоваться также и беременные. Она поможет нормализовать прибавку веса и при этом не имеет никаких негативных воздействий на здоровье как женщины, так и развивающегося плода.

Дело в том, что даже если при полном соответствии диете определенное количество дней человек и будет удерживаться от сладкого, в дальнейшем он наверняка себе изменит, возобновив употребление продуктов с высоким содержанием сахара, что чревато не только возвращением прежнего веса, но также и набором новых килограммов.

Помимо людей в возрасте белковую диету нельзя соблюдать также очень тучным людям, а также страдающим заболеваниями системы пищеварения (колит, дисбактериоз, синдром раздраженной кишки, хронический панкреатит) и тем, кто имеет определенные нарушения функций почек.

Плюсы и минусы белковой диеты

Основное достоинство белковой диеты состоит в том, что темп похудения является действительно стремительным, именно поэтому она настолько популярна. Немаловажен также тот факт, что сброшенные килограммы возвращаются намного дольше, но здесь также важно учитывать образ жизни, который последует за диетой.

Третье достоинство белковой диеты состоит в возможности употребления в пищу разнообразных продуктов. Именно благодаря разнообразию питания у человека не возникает моментального желания еще чем-то перекусить. Длительность диеты ограничивается двумя неделями, и повторять курс можно не чаще раза в год.

Если говорить о недостатках, то это, прежде всего, несбалансированность. Поступление в организм преимущественно одного белка грозит выводом из него микроэлементов и кальция – необходимого материала, поддерживающего здоровье костной системы. Физически все это выражается в повышении хрупкости костей, утрате силы волос и расслоении ногтей.

Кроме этого, почки берут на себя большую нагрузку. Они начинают работать активнее, организм в ускоренных темпах теряет жидкость, что ведет к обезвоживанию, при которой человек ощущает апатию и потерю жизненных сил.

Белковая диета для похудения меню

Для белковой диеты пищу рекомендуется отваривать или запекать. Для этого можно использовать духовку, пароварку, мангал. В салаты нельзя добавлять много соуса или соли, а уксус и майонез вообще исключены.

Подсолнечное масло по возможности нужно заменить оливковым, причем его количество нужно ограничить максимум до 4 ложек в сутки, а от сливочного масла и вовсе нужно отказаться. Яичные белки употребляются в запеченном или вареном виде, но их можно сдабривать приправами и подсаливать.

Меню белковой диеты на неделю

Первый день

Завтрак состоит из 150 граммов вареной говядины, 100 граммов квашеной капусты с зеленым горошком, а также чашки зеленого чая.

Обед состоит из 150 граммов вареной говядины, кусочка черного хлеба, а также ста граммов салата с капустой, зеленью и болгарским перцем.

Ужин: 150 граммов вареной рыбы, две отварных картофелины, сто граммов салата из вареной свеклы, заправленного сметаной.

Второй день

Завтрак: сто граммов вареной говядины, сто граммов свежей моркови, натертой на терке и заправленной сметаной, чашка зеленого чая.

Обед: двести граммов вареной рыбы, одно яблоко и стакан яблочного сока.

Ужин: сто граммов вареной рыбы, сто граммов салата и кусочек черного хлеба.

Третий день

Завтрак: сто граммов вареной свинины, яблоко и чашка зеленого чая.

Обед: двести граммов вареной фасоли и столько же сырых овощей.

Ужин: 150 граммов нежирной вареной свинины и столько же квашенной капусты с зеленым горошком.

Четвертый день

Завтрак: сто граммов нежирного творога, чашка натурального кофе или зеленого чая.

Обед: 150 граммов тушеной говядины с морковью и столько же овощного салата.

Ужин: 150 граммов помидоров (тонко нарезанных) и репчатого лука с растительным маслом.

Пятый день

Завтрак: стакан кефира и две диетических печенюшки.

Обед: двести граммов вареной рыбы и сто граммов нарезанных помидоров, заправленных растительным маслом.

Ужин: двести граммов нежирной свинины, одно яблоко и стакан яблочного сока.

Шестой день

Завтрак: 150 граммов нежирного творога, чашка натурального кофе или зеленого чая.

Обед: сто граммов вареных бобов и сто граммов свежей тертой моркови со сметаной.

Ужин: 150 граммов вареной рыбы и сто граммов винегрета.

Седьмой день

Завтрак: стакан молока и две постные печенюшки.

Обед: двести граммов вареной баранины и сто граммов овощного салата.

Ужин: суп на мясном бульоне с овощами, сто граммов нежирной баранины и кусочек черного хлеба.

Однако в любом случае важно помнить о том, что пищу рекомендуется принимать примерно 7-8 раз в день, а не 3, как обычно. Просто нужно разделить все на меньшие порции.

Из предложенного меню видно, что из рациона практически полностью исключены хлебобулочные изделия. Дело в том, что мучные продукты лишь способствуют образованию лишнего веса, но никакой особой пользы для организма не несут.

Но это мнение некоторых диетологов. Другие же диетологи наоборот утверждают, что употребление хлеба небольшими порциями не сможет расстроить диету.

Советы

Важно также помнить о том, что количество употребляемых в течение суток калорий не должно быть меньше 1200 – необходимого минимума для поддержки здоровья организма.

Перед началом использования белковой диеты рекомендуется обратить внимание на некоторые факторы.

1. Придерживаясь какого-то определенного режима питания, не рекомендуется допускать никаких отступлений и послаблений. Желательно чтобы ежедневный прием пищи происходил в строго определенное время, это особенно касается ужинов (до шести вечера), ведь слишком поздний прием пищи вреден для организма.

2. Желательно всегда иметь перед собой таблицу рецептов, чтобы не забыть рацион, составленный на период диеты.

3. Важно употреблять не менее полутора литров жидкости в день, ведь от этого во многом зависит успешный результат.

4. Белковая диета в основном предназначена для активных людей, поэтому физические нагрузки и упражнения не только не помешают, но даже наоборот будут способствовать достижению желаемого результата.

5. Мало у кого получается совмещать диету и работу, поэтому лучше всего придерживаться диетического питания в свободное время – на каникулах или в отпуске.

Самым сложным в преодолении голода, как известно, является период с третьего по пятый день, а также последние два дня. Именно в этот период организм начинает активизировать собственные силы, и на «подкормку» идут жировые отложения.