Сальмонеллез — симптомы, диагностика, лечение и профилактика. Каким образом происходит заражение сальмонеллезом? Анализ на сальмонеллез

Если обладать нужной информацией о заболевании, то вероятность подхватить его и долго страдать от недуга и его последствий, ничтожно мала. Давайте сегодня выясним, что собой представляет такое серьезное заболевание, как сальмонеллез, каким образом протекает и как лечить сальмонеллез.

Болезнь сальмонеллез

Рассматриваемое заболевание является инфекционным, развивается и протекает в кишечнике. Бактерии типа Salmonella являются возбудителем такого недуга. Главной опасностью наличия в организме такой бактерии, является поражение ей ЖКТ.

В медицинском справочнике можно прочитать о более полутора тысяч видов сальмонелл, но только 1/3 из них, может стать провокатором болезней кишечника. Главными особенностями рассматриваемой бактерии является ее отличная приспособленность к окружающей среде, ей даже нипочем низкие температуры.

Сохранять свои способности сальмонеллы могут:

• в отходах разных животных более полутора лет
• в водной среде не менее трех месяцев
• в продуктах молочного происхождения практически месяц

Достаточно часто сальмонеллез антибиотиками не вылечить, потому, как многие разновидности бактерии имеют высокий уровень сопротивляемости данным препаратам. Стоит отметить, что такие сальмонеллы тоже имеют слабые места, и выжить в дезинфицирующем растворе, с содержанием хлора, у них не получится.

Как передается сальмонеллез?

Главными и основными источниками рассматриваемого инфекционного заболевания являются различного рода животные, в частности домашние. Не стоит также забывать и о птицах, в организме которых сальмонеллез протекает без наличия каких-либо симптомов. Это могут быть как домашние, так и дикие виды.

Главная проблема заключается в том, что на протяжении нескольких лет зараженные особи могут быть источником возбудителя рассматриваемого кишечного заболевания. Группа риска достаточно обширная:

• люди, которые ухаживают за скотом
• контактирующие с животными
• те, кто занимается транспортировкой, хранением и обработкой туши.

Многие знают о сальмонеллезе только то, что «подцепить» его можно путем потребления сырых яиц. На самом деле, на сегодняшний день, это актуальная версия, потому как низкий уровень санитарных условий разведения домашнее птицы привел к тому, что случаи, когда люди стали обладателями инфекции посредством потребления сырых куриных яиц, участились в несколько раз.

Главными источниками рассматриваемой инфекции являются:

• носитель бактерии, без какого-либо признака наличия заболевания
• особь, больная сальмонеллезом

Чаще всего, передача от больного к другой особи происходит из-за несоблюдения гигиенических правил: грязные руки, отсутствие гигиены, в принципе. Если говорить о бытовом виде распространения, то вероятность того, что вы заразитесь недугом от больного, когда будете ухаживать, к примеру, за ним, ничтожно мала, но в тоже время, возможна.

• путем потребления зараженных продуктов животного происхождения
• употребление в пищу готовых, но термически не обработанных овощей и фруктов

Рассматриваемое заболевание является особо опасным для деток, которым еще нет года. Заражение таких малышей, чаще всего приводит к развитию в организме мутационных видов сальмонеллы, избавится от которых очень сложно. С возрастом, у ребенка усиливается сопротивляемость к этой инфекции.

Эпидемиологическое обострение данного заболевания происходит в жаркое время года. Сальмонеллез, как и любая другая кишечная инфекция, обладает сезонным колебанием, поэтому, представленный факт не удивителен.

Симптомы сальмонеллеза

Сложность заболевания является главным фактором в признаках его проявления. Инкубационный период сальмонеллеза колеблется от 5 до 50 часов.

Формы сальмонеллеза:

1. Гастроинтестинальная — часто встречающая форма болезни. Симптомы проявляются достаточно остро в виде боли в голове, отравления, высокой температуры тела. Стоит отметить, что это только начальный этап проявления такой формы сальмонеллеза.

Со временем к рассматриваемым выше симптомам добавляются:

• желудочные боли
• рвота
• диарея

Необходимо отметить, что при наличии такой формы болезни, селезенка, как в принципе и печень, приобретают размеры больше нормы. Спустя неделю, понос может прекратиться, но при этом, наблюдается обезвоженность организма и сухость языка, возможны приступы судорог и тахикардии.

Признаки сальмонеллеза обычно начинают стухать к шестому дню, но период выздоровления может затянуться и заболевание может присутствовать в организме до двух недель.

1. Легкая. Это самая «удачная», если можно так назвать, форма рассматриваемой болезни. Протекать такой сальмонеллез может без повышения температуры тела и рвоты, диарея раз в несколько дней. Обычно к четвертому дню больной переходит в статус здорового.
2. Тяжелая. Состояние лихорадки продолжается на протяжении пяти дней, постоянная рвота, диарея беспокоит по десять раз на дню. Резко снижается артериальное давление. Такие симптомы можно сравнить с признаками дизентерии, именно поэтому, можно спутать эти два заболевания.
3. Тифоподобная. Название говорит само за себя. Сначала протекает как гастроинтестинальная, потом приобретает характер брюшного тифа. Здесь наблюдаются следующие признаки:

• лихорадка на протяжении недели
• отравление организма
• возможны галлюцинации

• сыпь в зоне брюшины
• язык меняет цвет
• живот вздувается

Такая форма болезни считается одной из самых серьезных и тяжелых, полностью выздоравливают обычно через два месяца.

5. Септическая. Такая форма сальмонеллеза встречается крайне редко и обычно проявляется у новорожденных и старых, слабых людей. Признаки:

• лихорадка на протяжении длительного времени
• желтуха
• чрезмерное потовыделение
• гнойные воспаления в различных органах

Нередкими исходами такого течения заболевания является хронический сепсис и летальный исход.

6. Бессимптомная. Если организм будет достаточно крепкий, то, когда в него попадет рассматриваемая бактерия, иммунитет не дает возможности даже проявить себя, и самостоятельно уничтожит ее без каких-либо проявлений. Человек может даже не знать, что у него в организме была бактерия сальмонелла.

Врач может утвердить диагноз только после сдачи анализа крови и анализа рвотных масс.

Лечение сальмонеллеза

При разных степенях тяжести заболевания назначают разные виды лечения. Если форма легкая, то чаще всего назначают амбулаторное лечение. В данном случае лечащий врач – инфекционист. Лечение сальмонеллеза у детей производится по-другому, даже при легкой форме заболевания необходима госпитализация.

Способ лечения зависит от:

• возраста
• стадии болезни
• сопутствующих инфекций и заболеваний

Чаще всего, бактерия сальмонеллы не поддается воздействию антибиотика, но их применение становится обязательным при сложном течении болезни.

Существуют распространенные способы лечения сальмонеллеза в домашних условиях:

• промывание желудка
• применение противодиарейных средств
• клизма для очищения организма
• применение сорбентов
• диета
• применение солевых растворов
• применение препаратов для нормализации функций кишечника

Профилактика сальмонеллеза

Чтобы не допустить попадания в организм инфекции сальмонеллы, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• употребление в пищу исключительно кипяченой или очищенной воды
• правила личной гигиены должны соблюдаться всегда
• не употреблять немытые продукты в пищу
• приобретая товар, всегда смотреть на дату изготовления
• тщательное мытье посуды и разделочного инструмента

• термически обрабатывать мясные продукты
• содержать место, где вы живете, в чистоте

Соблюдая все эти очень простые правила, вы сможете обезопасить себя и своих близких от инфицирования сальмонеллой и другими инфекциями.

Видео: Заражение сальмонеллезом