Сахарозаменитель — вред и польза. Какой лучше сахарозаменитель выбрать? Безопасные подсластители и сахарозаменители

Всему миру известно, насколько вреден сахар для здоровья и жизни человека. Ученые приводят массу аргументов в пользу того, что именно сахар провоцирует образование опухолей, тромбов, возникновение такого заболевания, как диабет. Именно поэтому люди стали искать другие источники сахара, которые полезнее, но и они не лишены недостатков. В этой статье мы расскажем, что же все-таки лучше употреблять человеку, чтобы быть здоровым – сахар или сахарозаменитель.

История возникновения сахарозаменителя

Основателем первого сахарозаменителя считают американского химика Фальберга, который перебрался в США из России. Как гласит легенда, ученый во время обеда попробовал хлеб, который на вкус показался ему сладким. Его родственники трапезничали вместе с ним, но никакой сладости в том же хлебе не ощущали. И тогда Фальберг понял, что на работе в лаборатории американского профессора Ремсена он занимался сульфаминбензойной кислотой, и это именно ее соединения дают такой сладкий вкус.

Так в 1879 году был изобретен сахарин, который в годы Первой мировой войны выручал людей, когда была острая нехватка обычного сахара.

1. До 70-х годов ХХ века люди активно использовали сахарин, чтобы похудеть, поддерживать самочувствие при сахарном диабете.
2. Однако ученые провели очередное исследование этого подсластителя и выяснили, что никакой пользы организму он не несет, потому что по своей сути является канцерогеном, плохо усваиваемым организмом. От него образовываются онкологические опухоли на внутренних органах, если употреблять его в чрезмерном количестве. По этой причине в некоторых странах, например, в Канаде, сахарин запрещен для продажи.
3. Кроме сахарина, сегодня широко распространены другие сахарозаменители. Их нужно принимать только по назначению врачей-диетологов, знающие составы сахарозаменителей и побочные эффекты, к которым они однозначно могут привести, если неправильно их принимать.

Многие люди до сих пор, несмотря на широкую доказательную базу, считают, что сахарозаменитель – это альтернатива сахару, которая абсолютно безвредна. Поэтому они регулярно посещают магазины,  где купить сахарозаменитель может даже ребенок, приобретают этот продукт в большом количестве и потребляют в неограниченном количестве. Но это неправильно. Далее мы расскажем, какой сахарозаменитель лучше применять в каждом конкретном случае.

Типы сахарозаменителей

Все имеющиеся сегодня сахарозаменители условно делятся на две большие группы:

1. Натуральные сахарозаменители – они легко усваиваются организмом, потому могут быть рекомендованы к применению при диабете, ожирении и беременности. К их числу относятся такие препараты:

• Фруктоза – содержится во многих ягодах и фруктах, однако лучше всего приобретать такой сахарозаменитель при диабете в аптеке. Суточная норма фруктозы не должна превышать 40 г. Если пренебречь этим правилом, то повышается риск возникновения болезней сердечно-сосудистой системы.
• Сорбит – сахарозаменитель, который признан научным комитетом Европейского сообщества по пищевым добавкам пищевым продуктом благодаря множеству полезных свойств, которыми сорбит обладает. Он очищает микрофлору кишечника и является эффективным желчегонным средством. Употреблять этот сахарозаменитель можно в естественном виде в количестве 40 г в сутки. Он содержится в абрикосах, яблоках и рябине.

Нельзя принимать такой сахарозаменитель при похудении, так как он в два раза калорийнее обычного сахара.

• Ксилит – этот сахарозаменитель изготавливается из кукурузных кочерыжек, шелухи подсолнуха и древесины. Он очень калориен, но хорошо воздействует на метаболизм и зубы (исключено появление кариеса). Назначают этот сахарозаменитель при беременности и диабетикам.
• Сахарозаменитель Стевия – изготавливается из медовой травы, произрастающей на юго-востоке Азии. Калорийность этого сахарозаменителя сводится к нулю. Сладкие экстракты стевии оказывают благотворное воздействие на кровь и сосуды, способствует похудению и укреплению иммунитета. Его могут употреблять абсолютно все люди, так как это абсолютно безопасный сахарозаменитель и к тому же весьма доступный по стоимости. В аптеке его можно найти под названием сахарозаменитель «Леовит».
• Сахарозаменитель «Фит парад» — предотвращает образование избыточного веса и возникновение болезней сердца. Согласно отзывам врачей, сахарозаменитель «Фит парад» можно добавлять не только в напитки, но и в выпечку. Его разрешается употреблять детям и взрослым в любом возрасте.

2. Синтетические сахарозаменители – искусственно созданные подсластители, которые не усваиваются человеческим организмом совершенно. К числу таких сахарозаменителей относятся:

• Сахарозаменитель сукралоза – производится из обычного сахара, поэтому по вкусу ничем от него не отличается, но слаще в 600 раз. В производстве сукралозы также участвуют молекулы хлора. Этот подсластитель добавляют во многие полуфабрикаты, он также продается в виде сухого порошка в супермаркетах. Прежде чем начать употребление сукралозы, нужно пройти клинический тест на чувствительность к ней, чтобы она негативно не отразилась на вашем здоровье. Противопоказана сукралоза детям до 14 лет, беременным и кормящим.
• Сахарозаменитель Huxol нельзя применять на начальных стадиях сахарного диабета, детям до 12 лет и людям преклонного возраста. Выпускается этот сахарозаменитель в таблетках в специальных дозаторах, которые очень удобно добавлять в чай, кофе и каши. Huxol положительно влияет на метаболизм, очищает кишечник и другие органы пищеварительной системы.
• Сахарозаменитель «Сладис» — его нельзя применять при беременности и лактации, давать детям младше 12 лет и престарелым людям. Он состоит из лактозы, кукурузного крахмала и сахарозы. При диабете запрещено употреблять больше трех таблеток «Сладиса» в день, чтобы не возникло побочных эффектов в виде аллергии.

• Сахарозаменитель «Цикламат» — он относится к числу низкокалорийных сахарозаменителей, но крайне вредных. Согласно отзывам, этот сахарозаменитель провоцирует возникновение отеков и образование раковых опухолей, нарушает сердечные ритмы, если применять его в целях похудения. Употреблять «Цикламат» можно только диабетикам.
• Сахарозаменитель «Эритритол» можно использовать всем людям, которые ведут здоровый образ жизни и тщательно следят за своей фигурой. У него нулевой гликемический индекс и нет калорий. Этот сахарозаменитель называют «дынным подсластителем», потому что он в небольшом количестве есть в этой бахчевой культуре.
• Сахарозаменитель «Милфорд» — назначается диабетикам, у которых нет желчекаменной болезни. При беременности его тоже нельзя употреблять. Этот сахарозаменитель жидкий. Его добавляют в напитки и выпечку в виде капель. Если вам удобнее пользоваться сахарозаменителями в форме таблеток, то препарат «Милфорд» можно найти в аптеках и в такой форме.

 Сахарозаменитель: вред или польза?

Из всего вышесказанного следует вывод, что любой сахарозаменитель может быть и полезен для здоровья человека, и вреден. Резюмируем, чем вреден сахарозаменитель:

• При передозировке может очень быстро увеличиваться вес;
• Не исключены нарушения в работе пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой системы (расстройства желудка, ишемическая болезнь);
• Сахарозаменители не выводятся из организма естественным путем, вследствие чего может развиться почечная недостаточность.

Чем полезны сахарозаменители:

• Не повышают уровень глюкозы в крови
• Сохраняют пригодность продуктов на более длительный период
• Снижают риск возникновения болезней зубов (в частности, кариеса)
• Подсластители гораздо дешевле обычного сахара

Применять сахарозаменители или нет, это личное дело каждого. Лучше вообще отказаться от применения сахаросодержащих добавок и продуктов, чтобы обеспечить себе отличное самочувствие и долгую жизнь.

Видео: «Сахар и сахарозаменители: польза и вред»