Рецепты блюд для детей разного возраста. Рецепты первых, вторых, мясных, диетических блюд. Рецепты вкусных блюд на день рождения ребенка

Для каждой мамы очень важно, чтобы ее ребенок ел только полезную еду, которая в понимании многих людей считается чем-то невкусным и неаппетитным. Но ведь можно приготовить блюдо так, чтобы оно выглядело интересно, и ребенок захотел его съесть. В этой статье мы расскажем много разных рецептов блюд для детей с фото. Вы будете знать, как правильно кормить свое дитя с самого рождения до 5 лет. Приготовьте блокнот и ручку, чтобы не упустить ни одной важной детали!

Рецепты блюд для детей до года

Когда малышу исполняется полгода, педиатры предлагают мамам вводить прикорм в виде специальных овощных и мясных пюре. Сегодня очень много товаров подобного рода представлено в магазинах, чтобы можно было прийти, купить и не тратить время на длительный процесс приготовления. Ведь речь идет о питании человечка, организм которого еще ни к чему не адаптировался, кроме маминого грудного молочка или адаптированной смеси.

Однако детское питание для грудничков не каждому по карману, к тому же, многим молодым мамочкам очень хочется готовить для своих малышей собственноручно. Для таких женщин мы расскажем несколько рецептов качественного прикорма, который можно смело вводить в рацион малышей. Но перед этим хотим акцентировать внимание на том, как правильно подходить к процессу приготовления детского блюда:

• используйте пароварку или мультиварку (если в вашем доме появился новый член семьи, то эти кухонные приборы крайне необходимы на кухне);
• основа будущего блюда должна быть свежей, запеченной, тушеной или вареной – ничего нельзя жарить, солить, приправлять специями;
• каждая порция должна быть приготовлена исключительно на один прием, если ребенок ее не доест, то все придется утилизировать или съедать вам (еда, подвергнутая термической обработке несколько раз, малышам не подходит);
• вводить прикорм нужно с одной чайной ложки, чтобы вы могли отслеживать реакцию организма ребенка на новый продукт (список последовательности введения овощей, фруктов и мясных изделий попросите у участкового педиатра).

Теперь подробно рассмотрим, какие блюда вы можете готовить своему малышу:

1. Рецепты вкусных блюд для детей 6 месяцев (блюда должны быть приготовлены исключительно из овощей, из фруктов допустимо использовать только яблоко):

• Возьмите немного брокколи, отварите их на пароварке в течение 7 минут, а затем перебейте в блендере. Получившуюся кашицу перетрите через сито, чтобы пюре было однородным, смешайте с грудным молочком или смесью, которой вы обычно кормите малыша. Если брокколи крохе не подошло, используйте вместо него либо кабачок, либо морковь.
• Возьмите одно небольшое яблочко (только не красное – используйте либо желтое, либо зеленое). Плод не должен быть очень сладким или кислым. Очистите его от кожуры, косточек и натрите на мелкую терку. Затем пропустите яблочное пюре через сито и дайте крохе чайную ложечку до основного кормления. Если кроху начало пучить после такой еды, то попробуйте в следующий раз сначала запечь яблоко в духовке, а затем приготовьте из него пюре.

2. Рецепты полезных блюд для детей 7 месяцев:

• Используйте все те же виды пюре, которые мы описывали выше для полугодовалого ребеночка.
• Добавьте персиковое пюре или грушевое. Они готовятся точно таким же способом, как и яблочное. Разрешается вместо ручной терки использовать блендер, чтобы измельчать плоды.

3. Блюда для ребенка 8 месяцев рецепты:

• В этом возрасте можно готовить уже кашу малышу – либо гречневую, либо рисовую, либо кукурузную. Для этого можно измельчить крупы в блендере и сварить их на молочке, как манку.
• В 8 месяцев можно вводить уже творожные массы вперемешку с бананом. Чтобы приготовить творог, нужно поставить на водяную баню кефир, сварить его там, а затем через марлю отжать, чтобы получилась только густая смесь. В нее можно добавить банан, заблаговременно измельченный вилкой.

4. Рецепты блюд для детей 9 месяцев:

• В этом возрасте уже можно вводить мясные продукты. Используйте для этого диетические сорта – говядину, кролика, телятину или индейку. Отварите 25 г мяса, смешайте его с отварными овощами, например, с морковью и брокколи, тоже заблаговременно сваренными.
• Дайте попробовать крохе пюре авокадо. Его нужно измельчить в блендере, а затем через сито пропустить. Вместо авокадо можно использовать также шпинат, спаржу или топинамбур.

5. Рецепты блюд для ребенка 10 месяцев:

• Ребенок может есть в этом возрасте уже все с общего стола, если только на нем нет ничего вредного.
• Приготовьте малышу рыбный суп-пюре. Для этого желательно использовать филе морских рыбин, тщательно очищенных от косточек. Отварите картофель, лук и морковь. Измельчите все в блендере, перемешайте с рыбой.

6. Рецепты блюд для ребенка 11 месяцев:

• Можно приготовить фруктовые смузи из банана или вишни. Измельчите мякоть этих фруктов в блендере, смешайте их с водой, изюмом и свежей мятой. Такой напиток очень понравится малышу. Вместо воды можно использовать молоко.
• Добавьте в детский рацион отваренную печень индейки, смешанную с морковным пюре и чайной ложечкой оливкового масла.

Напоминаем, что каждый продукт следует вводить в пищу малыша очень аккуратно, внимательно следить за реакцией ребенка на еду, которую вы ему предлагаете, и с учетом рекомендаций педиатра.

Рецепты блюд для детей в 1 год

Педиатры рекомендуют не вводить в рацион малыша блюда с общего стола. Желательно в первые несколько месяцев кормить малыша теми же блюдами, которые мы приводили в качестве примера, когда описывали меню грудничка. Ведь некоторые мамы и в этом возрасте продолжают кормить грудью своих деток. Новые рецепты блюд можно использовать, когда ребенок достигнет возраста 1,5 года.

Мы сделали в этой статье подборку вкусных блюд, которые могут понравиться вашим малышам:

1. Отварите детям супчик на основе бульона из индейки. Из овощей используйте морковь, лук, брокколи, цветную капусту, кабачок, картофель, петрушку и укроп.
2. Испеките крохе тыквенную запеканку. Как известно, тыква – очень полезный овощ, являющийся кладезем витаминов не только для маленьких детей, но и для взрослых людей. В чистом виде тыкву ребенок может и не захочет есть, а вот в виде сладкой выпечки ему понравится. Вот подробный рецепт, как приготовить запеканку:

• очистите овощ от кожицы
• нарежьте его мелкими кубиками
• отварите в небольшом количестве воды, чтобы тыква стала мягкой
• измельчите готовую тыкву до пюреобразной консистенции
• насыпьте в раскаленную сковородку, смазанную сливочным маслом, два стакана муки
• вылейте в нее же полстакана молока
• подождите, пока масса загустеет, а затем высыпьте в нее тыквенное пюре
• выложите заготовку из теста в противень для выпекания и поставьте запеканку в духовку на 10 минут

3. Сделайте крохе суфле из морской рыбы. Лучше всего использовать лосось – это самая полезная рыба для детского организма:

• измельчите в блендере филе лосося
• добавьте к нему измельченный лук
• все перемешайте, а затем всыпьте в массу муку и взбитые перепелиные яйца
• вылейте получившуюся заготовку в формочку для выпекания и поставьте на водяную баню
• в качестве гарнира к такому вкусному блюду подойдет отварной рис

4. Приготовьте малышу диетические тефтели. Возьмите любое нежирное мясо (индейку, кролика или курицу), измельчите его в фарш и смешайте с мелко нарезанными овощами – луком, морковью, петрушкой и перепелиными яйцами. Сформируйте из получившегося фарша шарики и приготовьте их в мультиварке. Если хотите, можете сделать к таким тефтелям любой соус.

Блюда для ребенка 2 лет: рецепты

В 2 года малыш уже полностью перестраивается на еду, которую едят взрослые. Но при этом родителям все-таки стоит внимательно относиться к детскому меню. Оно должно быть вкусным, полезным, разнообразным и аппетитным. В рационе нужно продумывать не только рецепты вторых блюд для детей, но и безглютеновых десертов.

Представляем вам примерное меню для двухлетнего ребенка на день:

1. На завтрак можно испечь оладьи из картофеля и рыбы. Делаются они таким образом:

• сначала готовится пюре из картофеля
• отваривается и измельчается филе рыбы
• две основные смеси соединяются между собой
• в них необходимо добавить сразу зелень и лук, заблаговременно измельченные
• затем вбивается одно яйцо и вносится стакан муки
• поджаривать оладики необходимо на раскаленной сковороде, смазанной сливочным маслом

2. На обед приготовьте крохе пюре из моркови с вкусной мясной тефтели, политой соусом из сливок и брокколи.
3. На полдник малыш может полакомиться сладким кускусом с сухофруктами и свежими ягодами.
4. На ужин приготовьте ребенку ленивые вареники с творогом. Рецептов этого довольно распространенного блюда много, вы можете выбирать любой, который вам нравится. Главное – использовать свежие ингредиенты.

Рецепты блюд для детей 3 лет

Трехлетний малыш – это уже полностью сформировавшийся человек, у которого появляются определенные обязанности и режим дня. Ребенок уже тратит значительно больше своей энергии, поэтому его меню должно восполнять по калориям все затраты. Предлагаем вам несколько простых рецептов блюд для детей, достигших трехлетнего возраста:

1. Запеките в духовке треску с овощами и заправьте ее сырным соусом. Для этого необходимо:

• нарезать соломкой несколько видов болгарского перца, лук и кабачок
• выложите овощные полоски на противень, смазанный оливковым маслом
• посолите овощи
• сверху овощей выложите филе трески (его следует очистить от косточек)
• пока основное блюдо запекается в духовке, приготовьте соус
• смажьте раскаленную сковороду сливочным маслом, добавьте в нее муку с молоком, а также натертый твердый сыр
• когда рыба и овощи будут готовы, выложите их на порционную тарелку и залейте соусом

2. Сделайте ароматные овощные фрикадельки:

• приготовьте для начала обычное овощное рагу (очень важно овощи, которые вы обычно используете, мелко нашинковать)
• добавьте к ним сыр тофу или любой другой не твердый вид сыра
• также всыпьте в овощи хлебные крошки с грецкими орехами, соевым соусом и медом
• сформируйте из получившейся массы фрикадельки и обжарьте их на сливочном масле до образования золотистой корочки

3. Приготовьте деткам мит-болы:

• измельчите в блендере куриное филе с чесноком, луком, морковью и зеленью
• добавьте в получившийся фарш яйцо, перец и соль
• сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в кунжуте
• поджарьте мит-болы на раскаленной сковороде, смазанной сливочным маслом

Рецепты блюд для ребенка 4 лет

Каждая мамочка может порадовать своего ребенка, которому уже исполнилось 4 годика, не только диетическими рецептами блюд, но и разными сладостями домашнего приготовления. Вот несколько вариантов вкусной еды для четырехлетних малышей:

1. Можно испечь чизкейк на основе банана. Для этого необходимо:

• сначала смешать в одну массу творог, яйца и сахарную пудру
• добавьте в эту массу измельченный в блендере банан
• вылейте заготовленное тесто в противень и поставьте в духовку выпекаться при температуре 180 градусов

2. Сделайте яблочный лапшенник. Чтобы он получился изумительного вкуса, необходимо:

• отварить любые макароны привычным способом;
• смешайте макароны с очищенными от кожуры и косточек яблоками (фрукты необходимо измельчить удобным вам способом);
• приготовьте молочный сироп с ванильным сахаром;
• выложите макароны с яблоками в противень, залейте все сиропом и поставьте в духовку выпекаться при температуре 200 градусов на полчаса;
• подайте ребенку порцию, политую сметаной или фруктовым вареньем.

3. Приготовьте малышу тыквенную кашу необычным способом:

• сварите сначала тыкву, смешайте ее с отварным рисом
• очистите яблоки от сердцевины
• начините яблоки тыквенной кашей
• поставьте яблоки в микроволновку выпекаться на три минуты
• перед подачей полейте блюдо медом или любым джемом

Рецепты блюд для детей 5 лет

Полезное меню для детей пятилетнего возраста не состоит только из рецептов первых блюд. Ведь, как известно, малыши не очень любят есть суп. Им больше нравится хватать что-то на лету и бежать на улицу к друзьям. Поэтому мамы часто ломают голову, что такого можно придумать, чтобы ребенок был сытым, но не ел при этом бутерброды с колбасой. Предлагаем вам несколько быстрых блюд, которые вы можете предлагать своему малышу:

1. Брускеты с куриным паштетом:

• нарежьте диетические хлебцы на тонкие ломтики
• приготовьте паштет из куриного филе со специями (его сначала нужно измельчить в блендере, а затем запечь в специальных формах в духовке)
• намажьте хлебцы паштетом и подайте к столу ребенку

2. Приготовьте куриные котлеты, но подайте их в интересной форме – в виде ежиков:

• сделайте фарш из куриного филе, яйца, моркови и разных специй
• сформируйте из него котлеты или тефтели
• обваляйте каждую котлету в отваренном рисе
• сделайте получившимся белым ежикам глазки и носик (глазки можно сделать из горошка перца, а носик из моркови)
• подайте с вкусным томатным соусом

3. Приготовьте мясной мусс из кролятины:

• отварите филе кролика в небольшом количестве воды
• измельчите его блендером
• добавьте к нему отварной картофель, морковь
• залейте все сливками и еще раз взбейте блендером

Рецепты блюд для приготовления детьми

Сегодня очень многие детки, как только научатся говорить, начинают проявлять интерес к кулинарии. Родители этим могут удачно воспользоваться, приучив малышей готовить себе блюда по самым простым рецептам каждый день. Представьте ситуацию, вам нужно куда-то срочно убежать, а вот завтрак или обед вы приготовить не успеваете. В таком случае мамы потом не находят себе места, переживая, как же их ребенок проживет пару часов без еды.

Вот здесь и пригодится кулинарный навык ребенку, который сможет сам себя накормить, приготовив простое, но вкусное блюдо. Мы сделали небольшую подборку таких блюд, которые вы можете взять себе на заметку:

• Покажите ребенку в игровой форме, как можно выпечь себе печенье в виде букв алфавита или цифр из самого простого теста, которое замешивается на воде, яйце и муке. Малыш сможет не только потом отлично позавтракать самостоятельно приготовленной выпечкой и стаканом свежего молока или вкусного чая, но и развить свои интеллектуальные способности, повторив азбуку или азы арифметики.
• Зная, как замешивать просто тесто, ребенок сможет сделать себе даже пиццу. Ему нужно будет только смазать коржик соусом и выложить начинку. Чтобы вы не переживали о том, что кроха может пораниться, держите в холодильнике всегда нарезанную колбасу и сыр. Ребенок сможет эти заготовки выложить на пиццу и запечь ее в микроволновой печи всего за несколько минут
• Также малыш сможет сделать себе горячий сендвич, если вы заблаговременно приготовите для него заготовки в холодильнике. Покажите один раз, как собрать полезный бутерброд и запечь его в микроволновке. Малыш запомнит, а затем с удовольствием будет себе готовить в минуту, когда почувствует голод.

Рецепты блюд для детей-аллергиков

Если у вашего ребенка есть склонность к аллергиям, то вам надо тщательней подходить к вопросу составления рациона для него. Желательно использовать гипоаллергенные составляющие. Сюда относится достаточно широкий перечень продуктов. Можно готовить и овощные, и мясные блюда для детей по специальным рецептам. Несколько таких рецептов мы представим вам далее:

1. Запеките фаршированные кабачки. Для этого нужно:

• нарезать на небольшие бруски кабачки
• вырезать с них серединку
• приготовить фарш из диетического мяса и овощей
• начинить заготовки из кабачков приготовленным фаршем
• посыпать их сверху сыром и поставить в духовку выпекаться в течение 10-15 минут

2. Приготовьте для ребенка паровую котлету из фарша индейки, смешанного с перетертым кабачком и морковью. Приправьте блюдо специями и приготовьте к нему томатный соус. В качестве гарнира можно подать и картофельное пюре, и отварной рис.

3. Выпеките для малыша овсяное печенье с добавлением в него банана и сухофруктов. Для этого вам нужно будет:

• измельчить овсяные хлопья в муку при помощи кухонного комбайна
• смешать их с пюре из банана и нарезанными сухофруктами
• сформировать из получившегося теста печенье и выложить его на противень, смазанный оливковым маслом
• выпекать такое печенье можно в микроволновке за 20 минут
• подавать его можно с медом или вареньем в том случае, если на эти продукты у вашего малыша нет аллергии

Рецепты блюд на день рождения ребенка

Детские именины – это праздник, к которому родители начинают готовиться за несколько месяцев. Ведь нужно столько всего спланировать. Часто мамы и папы уделяют внимание торту, подаркам, подбору аниматоров, помещения, а вот меню не продумывают тщательно. Вследствие этого многие дети уходят с праздника голодными, потому что им либо чего-то не хватило, либо к столу не подали блюд, которые они привыкли есть.

Весь смысл в том, чтобы детские блюда выглядели интересно. Мы предлагаем вам в качестве варианта такое меню для гостей вашего малыша:

1. Сделайте кораблики из яиц. Для этого нужно:

• сварить яйца
• порезать их пополам
• изъять желток, измельчить его и перемешать с плавленым сыром и сметаной
• начинить получившейся заправкой белок
• сверху вставить красивую картофельную чипсу, как парусник

2. Приготовьте соленое печенье в виде божьих коровок:

• обычные крекеры смажьте вкусным паштетом (лучше для этого использовать куриный);
• сверху паштета поместите небольшой листочек салата;
• затем на лист салата выложите разрезанные пополам помидоры черри, из которых необходимо сформировать божьих коровок (сделать им крылышки, мордочку и усики из вспомогательных продуктов).

3. Пожарьте во фритюре рисовые тефтели. Нужно будет привычным способом сформировать котлеты, но обжарить в красивой панировке, которая придаст шарикам золотистую корочку. В результате такое блюдо можно представить детям, как «мини-колобков».

4. Сделайте бисквитные чупа-чупсы в шоколаде на шпажках. Для этого необходимо выпечь бисквитную крошку. Затем, используя ореховую пасту или шоколадную (можно также применить мед, сгущенку или варенье), сформируйте шарики, обмакните их в шоколадном ганаше и кондитерской посыпке. Воткните в шарики палочки и подайте на десерт к столу. Дети будут в полном восторге!

Перечислять все существующие детские рецепты бессмысленно! Ориентировочные варианты мы вам представили. Отталкиваясь от них, вы сможете самостоятельно, руководствуясь собственной фантазией и творческим воображением, создавать для своих малышей удивительные блюда! Вкладывайте в них любовь и свою душу! Дети это почувствуют и с удовольствием полакомятся мамиными вкусностями!

Видео: «Детские завтраки»